我が家では新婚当時から「キビ砂糖」を使い続けていましたが、そんなキビ砂糖と取って変わりつつあるのが「アガベシロップ」なるものです。
知名度もあるので知っている方は知っていると思いますが、私のように初めて耳にする方にご紹介できたらと思います。
アガベシロップとは？
リュウゼツランと言われる植物の樹液から取ったシロップ（果糖）です。リュウゼツランはお酒の「テキーラ」の原材料にもなる植物ですね。
ざっくりというとサボテンの仲間から取れたシロップと覚えててよさそうです。
アガベシロップの特徴は？
こちらでは詳しいことは省略しますが、アガベシロップを使用するにあたって以下のメリットがあるということがわかりました。
砂糖の1.4 – 1.6倍の甘さを持つにも関わらず、砂糖と比べると低GI値であること。
・少量で充分な甘みを感じる＝コスパが良い
・低GI値＝血糖値が急には上がらい（ダイエットにも効果大？） ということですね！
また、クセがあまりなく粘り気も少ないため、砂糖の代用として使用できる点も特徴といえます。
多用してしまうと逆効果なことも。少量がおススメよ
果糖のため注意が必要な方は取り扱いに気を付けた上でご使用くださいね
実際に使用した感想
ある日テレビ番組を見ていた時にコストコの紹介があり、そこで初めてアガベシロップというものがあることを知りました。
砂糖よりも甘味が強いため少量で事足りる点と、低GI値なので血糖値も砂糖より気にしなくていいところがとても興味が沸いてすぐに買いに行きました！
シロップのみを味見してみた感想
粘り気がなくサラサラしたシロップで私にはアロエのような風味が感じられました。甘味の強さはオリゴ糖シロップのような感覚に近いのかなと思います。
オリゴ糖ほどのクセのなさはありませんでしたが、はちみつのようなクセもあまり感じられなかったのでいろいろ試してみることにしました。
購入したアガベシロップ
ネットで調べたらアガベシロップもいろんな種類があり迷うので、テレビで見たとおりコストコの商品を使ってみたいと思ったので、近所にあるコストコの再販店で購入しました。
料理に使うのにも本当に少量で事足りてしまうのですが、購入してから半年経ち、もう残り1/5ぐらいになってしまいました。
ポチップ
試したこと
お試しで終了してしまったもの（個人の感想）
★コーヒー・紅茶：クセが少ないため飲めないこともないですが、あえて必要ないかなといった感じでした。個人的にどーしても糖分を注入しないといけないのならキビ砂糖を選んでしまいそうです。そのため１回で終了しました。
★ヨーグルト：無難に使えると思いましたが、個人的にはデーツシロップが推しのためこちらは1回で終了しました。
★ホットケーキ：私自身なんとなく風味が気になり、慣れ親しんでいるハチミツに手が伸びました！こちらも１回で終了しました。
試してみておいしかったもの
ここまではお試しで終了しましたが、本領を発揮したのが私の場合「料理」でした！
煮物、酢の物、卵焼き、スパゲッティミートソース、その他サラダのドレッシングソースなど。
なんでも合います！料理となると、醤油やその他の調味料も相まってか風味があまり邪魔をしないので全然気になりませんでした。
ポイントはレシピの分量に書かれている砂糖の約1/3～半分の量からスタートしてみることをおススメします。
本当にちょっとの量で満足できる甘味になりますし、コスパ最高です！
初めてチョイスされる方には味付けの濃いものからチャレンジすると失敗感も少なくていいのかなと思います。
おススメは肉じゃがです♪
まとめ
いかがでしたか？アガベシロップの活用方法はまだありそうですが、私が実践している方法をご紹介してみました。
いつも使っていたキビ砂糖はアガベシロップの登場以来冷蔵庫で鎮座することになってしまいました。
キビ砂糖もミネラルが豊富だったり、身体を冷やしづらい効果があると聞いたことがあるので、その辺りも紹介できる日が来たらブログに載せたいなと思っています。
それではまた！
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